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짭조름한 명란을 듬뿍 넣어 감칠맛을 살린 부드러운 일식 달걀말이입니다.
귀찮음과 시간이 만들어내는 예술
최강록 Ultra Taste Diary 영상을 분석·정리했습니다
계란 3개를 곱게 풀어 계란을 만듭니다.
달궈진 사각 팬에 식용유를 두르고 계란 3개를 얇게 부어 밑면을 익혀주세요.
익은 계란 3개 위에 명란 1줄을 길게 올리고 돌돌 말아주세요.
남은 계란 3개를 조금씩 부어가며 겹겹이 말아 계란말이를 완성해주세요.
완성된 계란말이를 김발로 감싸 모양을 잡은 뒤, 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
접시에 담은 계란말이 위에 가쓰오부시와 대파를 올려 마무리해주세요.