돈테키

마늘 적당량을 얇게 편 썰어서 준비합니다.

돼지고기 목살 1덩이와 소고기 부채살 1덩이에 칼집을 내어주세요.

칼집 낸 돼지고기 목살 1덩이과 소고기 부채살 1덩이에 소금 조금과 후추 조금을 뿌려 밑간을 맞춥니다.주세요.

밑간한 돼지고기 목살 1덩이과 소고기 부채살 1덩이에 밀가루 적당량을 골고루 묻혀주세요.

팬에 식용유 적당량을 두르고 편 썰어둔 마늘을 노릇하게 튀겨 마늘 기름을 내고 마늘은 건져내주세요.

마늘 기름에 밀가루 묻힌 돼지고기 목살 1덩이과 소고기 부채살 1덩이을 중불에서 노릇하게 굽습니다. 소고기는 너무 익히면 맛이 떨어지므로 먼저 건져내고, 돼지고기만 끝까지 굽습니다.

💡 소고기는 너무 익히지 않도록 주의해주세요.

키친타월로 팬에 남은 기름을 가볍게 닦아내주세요.

소고기 부채살 1덩이을 다시 팬에 넣고 물 2큰술, 설탕 1큰술, 맛술 1큰술, 간장 1큰술, 굴소스 1큰술을 넣은 후 소스가 끈적해질 때까지 바짝 졸여주세요.

완성된 돈테키를 접시에 담고 물기를 뺀 양배추 1/4개 채를 곁들여주세요.

양배추 1/4개 채 위에 참깨 소스 적당량을 뿌려주세요.

튀긴 마늘과 아몬드 슬라이스 적당량을 고명으로 올려 마무리해주세요.