이 요리는 몇 인분 기준인가요?

이 레시피는 2인분 기준입니다.

조리 난이도는 어느 정도인가요?

조리 난이도는 "보통"입니다 (5단계 중 2단계).

조리 시간은 얼마나 걸리나요?

조리 시간은 약 20분입니다.

알레르기 유발 성분이 있나요?

알레르기 유발 성분: 갑각류이 포함되어 있습니다.

남은 음식은 어떻게 보관하나요?

냉장 보관 가능. 보관 기간 약 1일. 만든 후 바로 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 남은 재료는 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하세요..

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문어 초회 레시피 – 카드셰프 체리 | 키칭

문어 초회

Name: 문어 초회
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2인분
Ingredients: 간장 1.0 큰술; 레몬 0.5 개; 미역 1.0; 문어 1.0 마리; 물 1.0; 소금 1.0; 감식초 1.0 큰술; 다시마 1.0; 오이 1.0 개

출처: 카드셰프 체리

자격증이 많다고 요리를 잘하는 것은 아니지만, 기본적인 양념 배합과 손질법을 배우고 시간을 단축할 수 있은 문어 초회 레시피입니다.

요리로 국토대장정 🏃‍♂️ 중등학교 정교사 2급 (조리) 식품안전기사 위생사 한식조리기능사 양식조리기능사 중식조리기능사 일식조리기능사 HACCP 팀장교육 이수 문의: business_b@soon-ent.co.kr

준비 10분 + 조리 10분+ 숙성 1분

2인분

보통

해산물간단요리초회

영상으로 보기

키칭 AI 분석

카드셰프 체리 영상을 분석·정리했습니다

난이도(2/5)

1인분150 kcal

알레르기갑각류

고단백

알레르기 유발 성분

갑각류

식이 제한 등록하기

재료(2인분)

1큰술

0.5개

1마리

1큰술

1개

💡 2개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

육수 만들기

냄비에 물을 붓고 다시마를 넣고 끓여주세요 육수를 내주세요.

오가 손질 및 절이기자리를 비워도 됩니다

오가 양쪽에 칼집을 촘촘하게 넣고 소금물에 절여 부드럽게 만듭니다.

미역 데치기자리를 비워도 됩니다

불린 미역을 조금 데쳐서 식혀주세요.

문어 삶기

끓은 물에 식초 1큰술와 간장 1큰술을 넣고 문어 1마리를 넣어주세요 삶아주세요.

문어 손질

삶은 문어 1마리를 건져 물기를 제거하고, 양 옆 껍질을 정리하여 깔끔하게 만듭니다. 물결 무늬가 나오도록 썰어주세요.

플레이팅하기

준비된 오가, 미역, 문어 1마리, 레몬 1/2개를 접시에 보기 좋게 담아주세요.

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자주 묻는 질문

이 요리는 몇 인분 기준인가요?: 이 레시피는 2인분 기준입니다.
조리 난이도는 어느 정도인가요?: 조리 난이도는 "보통"입니다 (5단계 중 2단계).
조리 시간은 얼마나 걸리나요?: 조리 시간은 약 20분입니다.
알레르기 유발 성분이 있나요?: 알레르기 유발 성분: 갑각류이 포함되어 있습니다.
남은 음식은 어떻게 보관하나요?: 냉장 보관 가능. 보관 기간 약 1일. 만든 후 바로 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 남은 재료는 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하세요..