영국 사람들의 달고나

냄비에 설탕 300g, 설탕 80g, 꿀 20g, 물 80ml를 넣고 덩어리가 없도록 최대한 섞어주세요.

💡 불에 올리기 전에 재료를 최대한 섞어주면 좋습니다.

약불에 냄비를 올리고, 냄비 전체가 끓어오르기 시작하면 거품이 잠잠해질 때까지 끓여주세요.

💡 150도 이상까지 가열하는 것이 중요합니다.

불을 끄고 베이킹소다 1큰술을 넣어주세요 가루가 녹을 때까지만 빠르게 저어주세요.

💡 너무 오래 저으면 거품이 꺼질 수 있으니 주의하세요.

2시간 굳힌 허니콤 캔디를 칼로 먹기 좋게 잘라주세요.

💡 완전히 굳기 전에 자르면 모양이 망가질 수 있습니다.