장단콩 파스타

끓은 물에 소금을 조금 넣고 불린 장단콩 1봉지을 넣어주세요 10분 삶아주세요.

마늘 3알을 곱게 다져주세요.

삶은 장단콩 1봉지의 물기를 제거하고 믹서기에 넣은 뒤 우유 300ml를 부어 곱게 갈아주세요.

끓은 물에 소금을 조금 넣고 파스타 면을 삶아주세요.

팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘 3알과 해동한 냉동 새우를 넣은 뒤 후추를 조금 뿌려 가볍게 볶아주세요.

볶던 팬에 갈아둔 콩 국물을 모두 붓고 바글바글 끓어오르면 삶은 파스타 면을 넣고 잘 저어가며 유화시켜 완성해주세요.

💡 콩 국물과 올리브유가 잘 섞여 꾸덕해질 때까지 저어주세요.