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부드러운 닭다리살과 아삭한 채소를 매콤달콤한 양념에 볶아낸 닭갈비입니다.
릴리의 맛있는 집밥 초이스 :) * 한식조리기능사 22.06 취득 * 양식조리기능사 22.08 취득 * 중식조리기능사 22.09 취득 * 일식조리기능사 22.11 취득 lilyschoice365@naver.com
쿠킹릴리 영상을 분석·정리했습니다
닭다리살 500g의 물기를 키친타월로 닦아낸 뒤 한입 크기로 썰어주세요.
볼에 고추장 4큰술, 고춧가루 4큰술, 간장 4큰술, 미림 4큰술, 마늘 4큰술, 설탕 4큰술, 후추 조금을 넣고 잘 섞어주세요.
손질한 닭다리살 500g에 양념장을 넣고 골고루 버무린 뒤 냉장고에서 30분 재웁니다.
양배추 1/4통, 대파 1대, 당근 0.333개, 양파 1개를 한입 크기로 큼직하게 썰어주세요.
예열된 팬에 양념한 닭다리살 500g을 넣고 볶다가 고기가 어느 정도 익으면 손질한 채소를 모두 넣고 함께 볶아주세요.
고기와 채소가 완전히 익으면 참기름 1큰술을 두르고 참깨를 뿌려 마무리해주세요.