목살쌈장김밥

밥 1공기에 맛소금을 조금 뿌리고 참기름 2큰술을 포르륵 넣습니다. 주걱을 세워 살살 섞어주세요.

쌈장 6큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 2큰술, 통깨 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요 특제 쌈장을 만듭니다.

계란 1개를 지단으로 부치고, 단무지, 맛살 1개, 파프리카를 김밥에 넣기 좋게 채 썰어서 준비합니다.

김 1장 위에 밥을 얇게 펴고 깻잎 3장을 올려주세요. 그 위에 구운 목살과 특제 쌈장 6큰술을 순서대로 올려주세요. 쌈장이 번지지 않도록 깻잎으로 목살과 쌈장을 먼저 감싸주세요.

💡 쌈장이 밥에 번지지 않도록 깻잎으로 먼저 감싸주면 깔끔합니다.

깻잎 3장으로 감싼 목살 위에 계란 1개 지단, 단무지, 맛살 1개, 파프리카를 올리고 돌돌 야무지게 말아주세요.

완성된 김밥을 톱질하듯이 쓱싹쓱싹 썰어주세요.

💡 김밥을 톱질하듯이 썰면 옆구리가 터지지 않습니다.