물기 없이 바싹 볶는 불맛 대패 제육...

파 기름을 낸 팬에 대패 삼겹살 300g을 넣고 노릇하게 볶아주세요.

💡 고기를 볶을 때 설탕을 약간 넣어 코팅하면 더욱 맛있습니다.

고기가 노릇하게 익으면 불을 줄이고 고추장 2큰술 양념을 넣어주세요 골고루 섞어가며 볶아주세요.

💡 양념이 타지 않도록 불 조절에 유의하며 볶아주세요.

양파 1/2개와 청양고추 1개를 넣고 강불에서 빠르게 볶아주세요.

💡 채소를 넣고 센 불에서 볶아야 물이 생기지 않고 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다.

참기름과 깨가 잘 섞이고 물기 없이 바싹하게 볶아지면 참기름 1큰술과 깨를 뿌려 마무리해주세요.

💡 참기름과 깨를 마지막에 넣어 고소한 풍미를 더합니다.