1큰술
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스위트콘 340g 통조림의 물기를 체에 밭쳐 따라 버린 후, 키친타월로 남은 물기를 제거해주세요. 볼에 스위트콘을 담고 튀김가루 5큰술, 차가운 물 2큰술을 넣어주세요 튀김옷을 만듭니다 (물 102큰술).
💡 차가운 물을 사용하면 더욱 바삭한 튀김옷을 만들 수 있습니다.
팬에 식용유 10큰술를 넉넉하게 두르고 중불로 달군 후, 튀김옷 입힌 스위트콘 340g을 숟가락으로 떠 넣어주세요 동그랗게 모양을 잡아주세요. 앞뒤로 노릇하게 튀겨주세요.
💡 튀겨낸 스위트콘은 체에 밭쳐 기름기를 빼주세요.
팬에 오뚜기 토마토 케챂 3큰술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 물 100ml를 넣고 약불에서 끓입니다. 소스가 끓기 시작하면 전분물(전분가루 1큰술, 물 1큰술)을 넣어주세요 농도를 맞춰주세요 (물 102큰술).
💡 청양고추를 넣으면 매콤한 맛을 더할 수 있습니다. 아이들이 먹을 경우 청양고추는 생략해주세요.
만들어둔 케챂 소스에 튀겨낸 스위트콘 340g을 넣고 3초 빠르게 볶아주세요 소스가 골고루 코팅되도록 해주세요.