1큰술
쿠팡
물 없이 맛있은 제육볶음을 만드는 비법 양념 레시피
릴리의 맛있는 집밥 초이스 :) * 한식조리기능사 22.06 취득 * 양식조리기능사 22.08 취득 * 중식조리기능사 22.09 취득 * 일식조리기능사 22.11 취득 lilyschoice365@naver.com
쿠킹릴리 영상을 분석·정리했습니다
고추장 1큰술, 간장 2큰술, 미림 2큰술, 고운 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 굴소스 1/2큰술 반 큰술을 넣고 잘 섞어주세요 양념을 만듭니다.
💡 양념은 미리 만들어 두면 편리합니다.
팬에 돼지고기를 넣고 설탕 1.5큰술을 넣어주세요 강불에 볶아줍니다.
💡 고기를 먼저 센 불에 볶아 설탕 코팅을 하면 물이 생기는 것을 방지할 수 있습니다.
만들어둔 제육 양념을 넣고 고기와 잘 섞이도록 볶아줍니다.
💡 양념이 고루 배도록 볶아줍니다.
양파, 대파 등 채소를 넣고 강불에 빠르게 볶아줍니다.
💡 채소를 마지막에 넣고 센 불에 빠르게 볶아야 물이 생기지 않고 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다.
물 한 방울 없이 맛있은 제육볶음이 완성되었습니다.
💡 참깨를 뿌려 마무리하면 더욱 좋습니다.