집에서 만드는 지코바 치킨

닭다리살 700g은 키친타월을 이용해 핏물과 물기를 꼼꼼히 닦아주세요.

💡 핏물과 물기를 꽉 짜주어야 닭고기 특유의 잡내가 나지 않습니다.

예열된 팬에 닭다리살 700g 껍질 쪽이 바닥을 향하게 올려 노릇하게 구워준 뒤, 뒤집어서 반대쪽도 익혀주세요.

닭에서 나온 기름이 너무 많다면 팬을 조금 기울여 키친타월로 기름을 닦아내고, 고기를 먹기 좋은 한 입 크기로 잘라주세요.

썰어둔 대파 3대를 넣고 고기와 함께 볶아주세요.

💡 대파를 같이 볶으면 향긋한 파 향이 닭고기에 배어 풍미가 살아납니다.

접시에 푸짐하게 담고 통깨를 뿌려 완성합니다.

💡 남은 양념에 밥을 비벼 먹거나 우동사리를 곁들여도 맛있습니다.