1큰술
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밥과 참치, 달걀을 활용하여 간편하게 끓이는 따뜻하고 든든한 죽 레시피
릴리의 맛있는 집밥 초이스 :) * 한식조리기능사 22.06 취득 * 양식조리기능사 22.08 취득 * 중식조리기능사 22.09 취득 * 일식조리기능사 22.11 취득 lilyschoice365@naver.com
쿠킹릴리 영상을 분석·정리했습니다
냄비에 밥 400g, 소분해둔 참치 180g, 물 500ml를 넣고 팔팔 끓입니다 (물 800ml).
💡 밥을 미리 불리지 않아도 괜찮습니다.
끓어오르기 시작하면 간장 1큰술과 소고기 다시다 1/2큰술 반 큰술을 넣고 간을 맞춰주세요.
물을 추가로 넣고, 중불로 불을 낮춰 뭉근하게 끓여주세요.
미리 풀어둔 계란 2개를 죽에 빙 둘러 넣고 가볍게 섞어주세요.
💡 달걀을 넣은 후에는 너무 오래 끓이지 않아야 부드러운 식감을 유지할 수 있습니다.
계란 2개이 들어갔으니 소금 1꼬집 한 꼬집을 추가로 넣어주세요 부족한 간을 채워주세요.
마지막으로 고소함을 더해줄 참기름 1큰술 한 큰술을 빙 둘러주면 완성입니다!