240mL
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귤을 갈아 옥수수전분과 설탕을 넣고 끓여 굳힌 뒤 설탕을 입혀 만드는 상큼하고 달콤한 귤 디저트입니다.
SUGGESTING AN IDEA OF EASY AND SIMPLE COOKING. 간단하고 쉽게 만들 수 있는 일상 음식 요리 영상입니다. 많이 즐겨주세요. dnpdct202@gmail.com Facebook page 개설했습니다. I just open facebook page. Please visit. https://www.facebook.com/%EC%BF%A0%ED%82%B9%ED%95%98%EB%A3%A8-Cooking-Haru-106617371742626
쿠킹하루 Cooking Haru :) 영상을 분석·정리했습니다
귤의 껍질을 벗기고 믹서기에 넣어주세요 곱게 갈아준 뒤, 체에 걸러 귤즙 240ml를 준비합니다.
깨끗이 씻은 귤의 껍질을 강판에 조금 갈아 귤 제스트를 만듭니다.
팬에 옥수수전분 40g, 설탕 100g, 귤 제스트, 귤즙 240ml를 넣고 불을 켜기 전에 미리 잘 섞어줍니다.
약불에서 저어가며 끓이다가 덩어리가 생기기 시작하면 액체가 사라질 때까지 계속 저어줍니다.
버터 10g과 소금 1꼬집 한 꼬집을 넣고 주걱에 달라붙지 않을 때까지 약불에서 저어가며 볶아줍니다.
완성된 반죽을 랩을 깐 용기에 담고 랩으로 덮어 냉장고에서 1~2시간 동안 완전히 식혀 굳혀줍니다.
굳은 귤 디저트를 먹기 좋은 크기로 자른 뒤, 겉면에 설탕 100g을 골고루 입혀줍니다.