깨감자스틱

냄비에 감자 500g가 잠길 정도로 물을 붓고 부드러워질 때까지 삶아주세요.

삶은 감자 500g을 볼에 담고 소금 1/2 작은술과 후추 조금을 넣어주세요 덩어리가 없도록 부드럽게 으깨주세요.

으깬 감자 500g에 옥수수전분 4 큰술을 넣고 반죽이 너무 건조하거나 질지 않게 잘 섞어주세요.

반죽을 1 큰술(약 20g)씩 떼어 긴 막대 모양으로 만든 뒤, 접시에 펼쳐둔 깨 위에 굴려 골고루 묻혀주세요.

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중약불에서 예열한 뒤, 감자 500g 스틱을 넣어주세요 노릇하고 바삭하게 튀겨주세요.