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밀가루 없이 감자와 버터로 만드는 바삭하고 속이 빈 귀여운 버블 감자 쿠키입니다.
쿠킹하루 Cooking Haru :) 영상을 분석·정리했습니다
감자 2개(400g)의 껍질을 벗기고 빨리 익도록 작게 썰어준 뒤, 냄비에 담고 감자가 잠길 정도로 물을 부어 중불에서 부드러워질 때까지 삶아주세요.
삶은 감자 2개를 그릇에 옮겨 담고 소금 1/2~2/3 작은술, 버터 25~27g, 후추 조금을 넣은 뒤 매셔로 완전히 으깨주세요.
으깬 감자 2개를 체에 한 번 더 걸러 크림처럼 부드러운 상태로 만듭니다.
짤주머니에 상투과자용 깍지를 끼우고 으깬 감자 2개 반죽을 담아주세요.
오븐 팬에 종이 호일을 깔고 반죽을 쿠키 모양으로 짠 뒤, 175도로 예열된 오븐에서 45분 굽습니다.