비트 샐러드 계란 김밥

팬에 올리브유 2큰술을 두르고 약불에서 비트 500g을 조금 볶아주세요.

볶은 비트 500g가 식으면 알룰로스 2큰술, 발사믹 식초 2큰술, 홀그레인 머스타드 2큰술을 넣고 섞은 뒤 소금 2/3작은술으로 간을 맞춰주세요.

계란 6개에 소금 2/3작은술, 설탕 1.5큰술, 맛술 1.5큰술, 우유 2.5큰술을 넣고 잘 섞어주세요.

약불로 달군 팬에 식용유를 조금 두르고 계란 6개를 얇게 부어 80% 정도 익으면 돌돌 말아주세요.

밥 1/2공기에 소금 2/3작은술 조금, 참기름 1/2큰술, 깨 조금을 넣고 골고루 섞어주세요.

김밥용 김 2장을 이어 붙이고 밥을 얇게 펴 바른 뒤, 비트 500g 샐러드, 물기를 짠 쌈무 6장, 상추 4~6장, 계란말이를 올려 타이트하게 말아주세요.