수란 토스트

팬에 버터 1큰술를 녹이고 식빵 2장을 올려 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.

💡 식빵을 바삭하게 굽습니다.

구워진 식빵 2장 위에 슬라이스 햄 2장과 치즈 1장를 올려줍니다.

냄비에 물 1리터를 넣고 끓으면 불을 끄고, 물을 한 방향으로 저어 소용돌이를 만든 후 계란 2개를 가운데 넣어주세요 2~3분 익혀줍니다.

💡 신선한 계란은 물에 가라앉지 않습니다. 식초를 넣으면 모양 잡기에 도움이 됩니다.

국자에 참기름을 바르고 계란 2개를 넣어주세요 끓은 물에 2/3 정도 잠기게 하여 바닥을 익힌 후, 물 전체에 담가 3~4분 더 익혀줍니다 (물 1리터).

💡 참기름을 바르면 식초 냄새를 줄일 수 있습니다.

만든 수란을 토스트 위에 올려주세요.

구운 토스트 옆에 준비한 채소를 올리고, 케첩을 곁들입니다.

수란 위에 소금과 후추(파슬리 가루)를 뿌려 마무리합니다.