구겔호프 파운드 4종류

미리 실온에 1시간 두어 부드러워진 버터 100g을 스탠드 믹서로 부드럽게 풀어준 뒤 설탕 100g을 넣고 휘핑합니다.

버터 100g가 부드러워지면 계란 2개를 조금씩 넣으며 휘핑합니다. 버터가 부드러워지면 설탕 100g을 넣고 버터로 휘핑합니다.

박력분 100g, 아몬드분 50g, 베이킹파우더 3g는 미리 체쳐서 준비합니다.

반죽에 체 친 가루 재료를 모두 넣고 섞어줍니다. 마지막으로 플레인 요거트 100g을 넣어줍니다.

바닐라 파운드 반죽을 볼에 옮겨 담아주세요.

구겔호프 틀에 반죽을 짜서 채워줍니다.

반죽을 채운 틀을 오븐에 넣고 구워줍니다.

오븐에서 구워진 파운드를 틀에서 분리합니다.

바닐라 파운드는 글레이즈 코팅까지 했습니다. 파운드 케이크의 밑면에 나무 꼬치를 꽂아 글레이즈가 상하지 않도록 트레이에 올려줍니다.

파운드 위에 수레국화 꽃잎으로 장식을 합니다. 가운데 커피 콩을 올려 장식합니다.

푸드 프로세서에 포도씨유 100ml, 계란 2개, 플레인 요거트 100g, 설탕 100g, 당근 1개를 넣고 한 번에 섞어줍니다.

당근 1개와 피칸 50g을 넣고 잘 섞어줍니다.

당근 1개 파운드 반죽을 구겔호프 틀에 채워줍니다.

반죽을 채운 틀을 오븐에 넣고 구워줍니다.

당근 1개 파운드는 글레이즈 코팅까지 했습니다.

파운드 반죽에 피스타치오 페이스트 50g을 넣어서 완성합니다.

구겔호프 틀에 반죽을 채워줍니다.

반죽을 채운 틀을 오븐에 넣고 구워줍니다.

피스타치오 파운드는 피스타치오 글레이즈로 코팅합니다.

피스타치오 조각을 올려 파운드를 장식합니다. 가운데 피스타치오를 올려 장식합니다.

박력분 100g, 아몬드분 50g, 카카오 파우더 20g, 베이킹파우더 3g는 미리 체쳐서 준비합니다. 마지막으로 초콜릿 파운드를 만들게요.

미리 체쳐둔 가루 재료를 모두 넣고 섞어줍니다.

구겔호프 틀에 반죽을 채워줍니다.

반죽을 채운 틀을 오븐에 넣고 구워줍니다.

초콜릿 글레이즈로 파운드를 코팅합니다. 앞에서 했던 방식과 동일합니다.

초콜릿 글레이즈 위에 카카오 닙스를 올립니다. 초콜릿 파운드 가운데 라즈베리 콩포트를 채웁니다.

당근 1개와 피칸 50g이 씹히고, 시나몬과 커피 향이 은은하게 납니다. 크림화 없이 반죽했지만 조각이 부드럽고 촉촉합니다.