크루아상 속에 크렘 브륄레 파이

반죽 위에 무게추를 담은 컵을 올려 180도로 예열된 오븐에서 노릇하게 굽습니다.

💡 무게추를 올려야 반죽이 부풀어 오르는 것을 방지할 수 있습니다.

구워진 크루아상 생지 4개 안에 크렘 브륄레를 짤주머니를 이용해 가득 채워주세요.

💡 크렘 브륄레가 넘치지 않도록 적당량을 채워주세요.

크렘 브륄레를 채운 반죽을 다시 오븐에 넣고 바삭하게 굽습니다.

구워진 파가 위에 설탕을 올리고 토치로 녹여 캐러멜을 만들어 완성해주세요.

💡 캐러멜이 너무 타지 않도록 주의해주세요.