이 요리는 몇 인분 기준인가요?

이 레시피는 1인분 기준입니다.

조리 난이도는 어느 정도인가요?

조리 난이도는 "보통"입니다 (5단계 중 2단계).

조리 시간은 얼마나 걸리나요?

조리 시간은 약 55분입니다.

남은 음식은 어떻게 보관하나요?

냉장 보관 가능. 냉동 보관 가능. 보관 기간 약 3일. 남은 삼계탕은 냉장 보관 시 2~3일 내에 섭취하고, 장기 보관 시에는 닭과 육수를 분리하여 냉동 보관하는 것이 좋습니다..

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냄비 누룽지삼계탕 레시피 | 키칭

냄비 누룽지삼계탕

Name: 냄비 누룽지삼계탕
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Yield: 1인분
Ingredients: 찹쌀 1.0; 누룽지삼계 1.0; 부추 1.0; 소금 1.0; 홍어 닭 육수 2.0 개; 쌀 1.0 컵; 물 1.0; 마늘 5.0 개; 대파 2.0 뿌리; 닭고기 1.0 마리

출처: 하루레시피

냄비에 닭을 푹 삶아 육수를 내고, 그 육수로 누룽지를 만들어 함께 즐기는 원기 회복 삼계탕 레시피입니다.

준비 10분 + 조리 45분

1인분

보통

한식보양식몸보신중복초복말복

이 레시피는 하루레시피 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

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키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(2/5)

1인분900 kcal

고단백다이어트

보관·재가열 안내

냉장 보관 가능
냉동 보관 가능
보관 기간 약 3일
남은 삼계탕은 냉장 보관 시 2~3일 내에 섭취하고, 장기 보관 시에는 닭과 육수를 분리하여 냉동 보관하는 것이 좋습니다.

재료(1인분)

2개

1컵

5개

2뿌리

1마리

💡 1개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

닭 손질하기

닭 1마리의 꽁지, 날개 끝, 그리고 불필요한 기름을 제거하여 깨끗하게 손질해주세요.

닭 삶기

냄비에 손질한 닭을 넣고, 큼직하게 썬 대파 2대와 마늘 5개를 넣습니다. 닭이 잠길 정도로 물을 부어 강불에서 끓여주세요.

육수 내기

물이 끓어오르면 떠오르는 불순물을 제거하고, 중불로 줄여 30분 푹 끓여주세요 닭 육수 2국자를 내주세요.

누룽지 만들기

다른 팬에 찹쌀 1컵을 넣고, 닭 육수 2국자를 부어 찹쌀이 익을 때까지 볶아주세요.

누룽지 굽기

찹쌀 1컵이 익으면 팬에 얇게 펴서 바닥이 노릇해질 때까지 구워주세요 누룽지를 만듭니다.

담아내기

그릇에 삶은 닭과 누룽지를 담고, 닭 육수 2국자를 적당량 부어주세요. 기호에 따라 소금으로 간을 맞추고, 부추를 고명으로 올려 완성해주세요.

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자주 묻는 질문

이 요리는 몇 인분 기준인가요?: 이 레시피는 1인분 기준입니다.
조리 난이도는 어느 정도인가요?: 조리 난이도는 "보통"입니다 (5단계 중 2단계).
조리 시간은 얼마나 걸리나요?: 조리 시간은 약 55분입니다.
남은 음식은 어떻게 보관하나요?: 냉장 보관 가능. 냉동 보관 가능. 보관 기간 약 3일. 남은 삼계탕은 냉장 보관 시 2~3일 내에 섭취하고, 장기 보관 시에는 닭과 육수를 분리하여 냉동 보관하는 것이 좋습니다..