1큰술
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주말 브런치나 가벼운 홈파티 메뉴로 사랑받은 에그인헬(샥슈카)을 더 특별하고 맛있게 만드는 비법을 들고 왔습니다. 시판 토마토소스에 카레가루 딱 1스푼을 더해보세요. 토마토소스 특유의 시큼한 맛은 부드럽게 잡아주고, 은은하고 깊은 풍미가 더해져 고급 브런치 카페에서 파는 깊은 맛이 납니다. 팬 하나에 마늘과 채소 달달 볶다가 소스 붓고, 신선한 달걀과 모짜렐라 치즈 듬뿍 얹어 뚜껑 덮어 익혀내면 10분 만에 근사한 한 상 완성! 바삭하게 구운 바게트나 식빵에 푹 찍어 먹으면 빵 한 줄 순삭이에요.
⏱️ 똥손도 금손 되는 뚝딱 초간단 요리 🛒 냉장고 파먹기부터 근사한 한 끼까지! 🍲 오늘도 하루레시피 하세요 ! ⏱️ Super easy recipes for anyone! 🛒 From fridge-cleaning to a fancy meal! 🍲 Happy daily cooking! ✨ 2hansoly@naver.com
하루레시피 영상을 분석·정리했습니다
양파 1/2개를 채 썰어주세요. 양송이버섯과 새송이버섯을 얇게 썰어주세요. 깻잎은 돌돌 말아 얇게 채 썰어주세요.
팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 다진 마늘 1큰술을 넣어주세요 중약불에서 타지 않게 볶아주세요 향을 내주세요. 이어서 썰어둔 양파 1/2개를 넣고 투명해질 때까지 볶아주세요.
양파 1/2개가 투명해지면 양송이버섯과 새송이버섯을 넣고 함께 볶아주세요. 물 1/2컵과 카레가루 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요.
시판 토마토소스 1.5컵을 붓고 뭉침 없이 고루 섞어가며 보글보글 끓여주세요.
소스가 끓어오르면 모짜렐라 치즈를 아낌없이 듬뿍 뿌리고 계란 3개를 조심스럽게 깨뜨려 넣어주세요.
약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 치즈가 녹고 계란흰자가 반숙으로 익을 때까지 기다려주세요.
완성된 에그인헬 위에 채 썰어둔 깻잎을 소복하게 올려주세요. 바삭하게 구운 바게트를 곁들여 맛있게 즐겨주세요.