집코바

그릇에 고춧가루 3큰술, 설탕 2큰술, 간장 3큰술, 굴소스 1큰술, 맛술 2큰술, 설탕 5큰술, 토마토케첩 1큰술, 고추장 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 골고루 섞어주세요 양념장을 만들어 주세요.

대파 1.5대 흰 부분 1대 반을 손가락 한 마디 정도 크기로 썰어주세요 준비해 주세요.

달군 팬에 식용유를 조금 두르고 닭다리살 700g의 껍질 부분이 아래로 가도록 노릇하게 굽습니다.

앞뒤로 노릇하게 구워진 닭다리살 700g을 한 입 크기로 잘라 속까지 완전히 익혀주세요.

고기를 한쪽으로 밀어두고 썰어둔 대파 1.5대와 통마늘을 넣고 기름에 튀기듯 노릇하게 볶아주세요 향을 내주세요.

파와 마늘이 어느 정도 익으면 타지 않도록 따로 건져두세요.

만들어 둔 양념장을 한 스푼 정도 남겨두고 팬에 부어 닭고기와 양념이 잘 배도록 골고루 볶아주세요.

잘 섞였으면 떡볶이 떡 1줌과 남겨둔 양념 한 스푼을 마저 넣고 양념이 잘 배도록 골고루 볶아주세요.

건져두었던 대파 1.5대와 마늘을 다시 넣고 대파가 잘 어우러지도록 가볍게 버무려주세요.

완성된 집코바 치킨을 접시에 예쁘게 담고 참깨를 넉넉히 뿌려 마무리해 주세요.

💡 마지막에 토치로 겉면을 살짝 구워주면 집에서도 매장처럼 깊은 불향을 즐기실 수 있어요!