최고 입맛 없을 때 최고! 팟타이

양파 1/2개 반 개를 채 썰고, 마늘도 편으로 썰어서 준비합니다.

팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 편마늘을 넣어주세요 향을 낸 후, 채 썬 양파 1/2개를 넣고 함께 볶아주세요.

💡 모든 재료는 미리 준비해두는 것이 좋습니다.

새우를 넣고 색이 변할 때까지 볶아주세요.

💡 냉동 새우를 사용했습니다.

불린 쌀국수 면을 넣고 간장 1큰술, 건새우 가루 1/2큰술 반 큰술, 피쉬 소스 2큰술을 넣고 볶아주세요.

💡 건새우 가루는 선택 사항입니다. 피쉬 소스가 없으면 멸치액젓이나 까나리액젓을 사용해도 좋습니다.

설탕 1큰술을 넣고, 숙주 1줌 줌과 청경채 1줌 줌을 넣어주세요 빠르게 볶아주세요.

💡 채소가 숨이 죽기 전에 빠르게 볶아야 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다.

굴소스 1큰술과 스리라차 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요 볶아주세요.

볶은 재료를 한쪽으로 밀고 빈 공간에 계란 2개를 깨뜨려 스크램블을 만듭니다.

💡 계란이 눌어붙지 않도록 저어가며 익혀주세요.

스크램블 에그와 볶은 재료를 모두 합쳐 잘 섞어주세요.

마지막으로 부추 1줌 줌을 넣고 조금 볶아준 후, 접시에 옮겨 담아주세요. 취향에 따라 레몬즙을 뿌리고 고춧가루를 조금 뿌려 완성합니다.

💡 땅콩을 으깨 뿌리면 더욱 맛있습니다.