평생 떡볶이

넓은 팬에 길게 썬 대파 1대를 깔고, 그 위에 어묵을 올려주세요.

💡 어묵이 없으면 피쉬볼을 대신 사용해도 좋습니다.

물 500ml를 붓고 설탕 1큰술, 소금 1/3큰술을 넣어주세요 밑간을 한 뒤 강불에서 끓여주세요.

물이 끓어오르면 중불로 줄이고 떡 500g을 넣습니다. 떡이 하얗게 말랑해질 때까지 2~3분 끓여주세요.

떡이 말랑해지면 만들어둔 양념장을 넣고 풀어줍니다. 다진 마늘 1큰술을 추가합니다.

💡 양념장은 한 스푼 정도는 남겨두었다가 간을 보고 추가하세요.

뚜껑을 열고 약불로 줄여 4분 더 졸여줍니다.

💡 시판 떡볶이처럼 되직하게 졸여주세요.

간을 보고 남은 양념을 추가하거나 더 졸여 취향에 맞게 완성합니다. 참깨를 뿌려 마무리합니다.