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포장마차 스타일의 얼큰한 김치찌개와 치즈를 듬뿍 넣은 계란말이 조합입니다.
🧑🍳맛집 메뉴, 집에서 쉽게 해주오🧑🍳 해주오 부부가 직접 다녀온 줄서는 맛집 레시피 대공개! 맛집의 시그니처 메뉴를 집에서도 쉽게 만들 수 있어요! 맛집에서 감동했던 그 한 입을 누구나 따라 만들 수 있는 집밥 레시피로 알려드릴게요. ✅ 실제 매출 검증된 창업 레시피 ✅ 아웃백, 빕스 등 프랜차이즈 완벽 재현 ✅ 술집 인기 술안주 레시피 [✉️ 협업 문의] haejuo1016@gmail.com 🍽️멋진 시그니처 메뉴를 소개하고 싶은 식당, 언제든 환영합니다!
해주오_Cooking 영상을 분석·정리했습니다
대파는 다지고, 찌개용 대파와 양파는 큼직하게 썰어주세요. 두부도 먹기 좋게 썰어줍니다.
양은냄비에 식용유 3큰술와 고추기름 2큰술을 두르고 돼지고기 앞다리살을 넣고 볶아주세요. 설탕 1큰술을 넣어주세요 양념이 잘 배게 합니다.
고기를 볶던 냄비에 김치를 넣고 함께 볶아주세요. 맛술 1큰술과 후추 1/2작은술를 넣어주세요 잡내를 잡아줍니다.
쌈장 1큰술을 넣어주세요 감칠맛을 더하고 쌀뜨물을 부어 끓입니다. 소고기 다시다와 고춧가루 1큰술를 넣어주세요 간과 색을 맞춥니다.
양파, 두부, 청양고추, 대파를 넣고 한소끔 더 끓여주세요 마무리합니다.
계란 5개를 풀고 다진 대파, 멸치액젓 1/4큰술, 후추 1/2작은술를 넣어주세요 섞어주세요.
팬에 식용유 3큰술를 두르고 계란 5개를 반만 부어 익히다가 팬을 기울여 계란을 흘려가며 말아주세요. 슬라이스 치즈를 넣고 남은 계란을 부어가며 반복해서 말아줍니다.