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바질 대신 깻잎을 사용하여 향긋하고 고소하게 만든 만능 페스토 레시피입니다.
🧑🍳맛집 메뉴, 집에서 쉽게 해주오🧑🍳 해주오 부부가 직접 다녀온 줄서는 맛집 레시피 대공개! 맛집의 시그니처 메뉴를 집에서도 쉽게 만들 수 있어요! 맛집에서 감동했던 그 한 입을 누구나 따라 만들 수 있는 집밥 레시피로 알려드릴게요. ✅ 실제 매출 검증된 창업 레시피 ✅ 아웃백, 빕스 등 프랜차이즈 완벽 재현 ✅ 술집 인기 술안주 레시피 [✉️ 협업 문의] haejuo1016@gmail.com 🍽️멋진 시그니처 메뉴를 소개하고 싶은 식당, 언제든 환영합니다!
해주오_Cooking 영상을 분석·정리했습니다
깻잎 6묶음은 식초를 푼 물에 깨끗이 헹군 뒤, 질긴 꼭지 부분을 잘라 준비합니다.
도깨비방망이나 믹서기에 올리브유 100ml, 믹스넛 1/2컵 반 컵, 마늘 1/2컵 반 컵을 넣고 1차로 곱게 갈아줍니다.
손질한 깻잎 6묶음을 조금씩 넣어가며 믹서기로 갈아줍니다.
갈아둔 그라나빠다노 치즈 1/2컵 반 컵과 남은 올리브유 100ml를 추가하여 농도를 맞추며 갈아줍니다.
맛소금 1/4큰술과 후추 조금을 넣고 믹서기 없이 주걱으로 잘 섞어주세요 마무리합니다.