1
쿠팡
불러오는 중...
이자카야에서 맛볼 수 있은 진하고 얼큰한 나가사키 짬뽕을 시판 사골 육수를 활용해 집에서 간편하게 만드는 레시피입니다.
🧑🍳맛집 메뉴, 집에서 쉽게 해주오🧑🍳 해주오 부부가 직접 다녀온 줄서는 맛집 레시피 대공개! 맛집의 시그니처 메뉴를 집에서도 쉽게 만들 수 있어요! 맛집에서 감동했던 그 한 입을 누구나 따라 만들 수 있는 집밥 레시피로 알려드릴게요. ✅ 실제 매출 검증된 창업 레시피 ✅ 아웃백, 빕스 등 프랜차이즈 완벽 재현 ✅ 술집 인기 술안주 레시피 [✉️ 협업 문의] haejuo1016@gmail.com 🍽️멋진 시그니처 메뉴를 소개하고 싶은 식당, 언제든 환영합니다!
해주오_Cooking 영상을 분석·정리했습니다
당근은 얇게 썰고, 양배추 1줌는 한 줌 정도 크기로 썰어주세요. 청경채 1개는 밑동을 잘라 분리하고, 대파 1/2대는 송송 썰고, 청양고추 1개와 홍고추 1개는 어슷하게 썰어주세요. 마늘 2큰술은 칼등으로 눌러 으깬 뒤 잘게 다져주세요.
돼지고기 앞다리살 100g을 한입 크기로 썰어주세요.
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 고추기름을 조금 넣은 뒤, 돼지고기를 넣고 노릇하게 볶아주세요.
고기가 노릇해지면 해동한 냉동 해물 1줌과 조개 1줌를 넣고 볶다가, 다진 마늘 2큰술과 손질한 채소를 모두 넣고 함께 볶아주세요.
토치를 사용하여 볶은 재료들에 불맛을 입혀주세요.
사골 육수 500ml와 물 500ml를 붓고 끓입니다. 베트남 고추 4개를 부숴 넣고 굴소스 1큰술, 치킨 스톡 1큰술, 후추 조금을 넣어주세요 간을 맞춘 뒤, 데코용 청경채 1개를 제외한 나머지 청경채와 숙주 1줌를 넣고 끓여주세요.
끓은 물에 중화면을 넣고 1분 풀어준 뒤 그릇에 담고, 끓여둔 짬뽕 국물과 건더기를 넉넉히 올린 뒤 데코용 청경채 1개와 홍고추 1개를 올려 마무리해주세요.