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돼지갈비 1kg으로 4인분까지 푸짐하게 즐길 수 있은 매콤하고 감칠맛 나는 돼지갈비찜 레시피입니다.
🧑🍳맛집 메뉴, 집에서 쉽게 해주오🧑🍳 해주오 부부가 직접 다녀온 줄서는 맛집 레시피 대공개! 맛집의 시그니처 메뉴를 집에서도 쉽게 만들 수 있어요! 맛집에서 감동했던 그 한 입을 누구나 따라 만들 수 있는 집밥 레시피로 알려드릴게요. ✅ 실제 매출 검증된 창업 레시피 ✅ 아웃백, 빕스 등 프랜차이즈 완벽 재현 ✅ 술집 인기 술안주 레시피 [✉️ 협업 문의] haejuo1016@gmail.com 🍽️멋진 시그니처 메뉴를 소개하고 싶은 식당, 언제든 환영합니다!
해주오_Cooking 영상을 분석·정리했습니다
찬물에 설탕 1큰술을 넣고 돼지갈비 1kg을 20분 담가 핏물을 제거해주세요.
감자 3개, 당근 1/2개, 표고버섯 2개, 양파 1개 반 개는 큼직하게 썰고, 나머지 양파 반 개는 쌀뜨물 조금과 주세요.
압력솥에 핏물을 뺀 돼지갈비 1kg, 쌀뜨물, 된장 1큰술, 표고버섯 2개 꽁지, 후추, 월계수잎 1장을 넣고 강불에서 끓이다가 치키치키 소리가 나면 중불로 줄여 10분 더 삶은 뒤 불을 끄고 뜸을 들여주세요.
압력솥에 남은 육수에 삶은 고기, 양념장, 갈아둔 양파 1개, 감자 3개, 당근 1/2개, 버섯을 넣고 졸여주세요.
국물이 자박해지고 채소가 익으면 큼직하게 썬 양파 1개와 대파 1대를 넣고 한소끔 더 끓여주세요 마무리해주세요.