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5분 만에 완성하는 이자카야 스타일의 초간단 바지락술찜 레시피입니다.
🧑🍳맛집 메뉴, 집에서 쉽게 해주오🧑🍳 해주오 부부가 직접 다녀온 줄서는 맛집 레시피 대공개! 맛집의 시그니처 메뉴를 집에서도 쉽게 만들 수 있어요! 맛집에서 감동했던 그 한 입을 누구나 따라 만들 수 있는 집밥 레시피로 알려드릴게요. ✅ 실제 매출 검증된 창업 레시피 ✅ 아웃백, 빕스 등 프랜차이즈 완벽 재현 ✅ 술집 인기 술안주 레시피 [✉️ 협업 문의] haejuo1016@gmail.com 🍽️멋진 시그니처 메뉴를 소개하고 싶은 식당, 언제든 환영합니다!
해주오_Cooking 영상을 분석·정리했습니다
바지락 800g을 흐르는 물에 두 번 정도 박박 씻어준 뒤, 물에 소금 1/4큰술을 넉넉히 넣고 도마나 쟁반을 덮어 30분 해감해주세요.
대파는 송송 썰어주세요 준비하고, 마늘 10알은 굵게 다져주세요.
오목한 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 다진 마늘 10알을 넣어주세요 중불에서 갈색빛이 돌 때까지 볶아주세요.
마늘 10알 향이 올라오면 베트남고추 5.5개를 부수어 넣고, 해감한 바지락 800g을 넣어주세요 함께 볶아주세요.
청주 1컵, 버터 1큰술, 물 1/2컵을 넣고 뚜껑을 덮어 바지락 800g 껍질이 벌어질 때까지 쪄주세요.
후추 1/4큰술 조금, 소금 1/4큰술, 멸치다시다 1/4큰술을 넣어주세요 간을 맞춘 뒤, 그릇에 담고 대파를 뿌려 마무리해주세요.