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아웃백의 맛을 그대로 재현한 부드럽고 고소한 양송이 스프 레시피입니다.
🧑🍳맛집 메뉴, 집에서 쉽게 해주오🧑🍳 해주오 부부가 직접 다녀온 줄서는 맛집 레시피 대공개! 맛집의 시그니처 메뉴를 집에서도 쉽게 만들 수 있어요! 맛집에서 감동했던 그 한 입을 누구나 따라 만들 수 있는 집밥 레시피로 알려드릴게요. ✅ 실제 매출 검증된 창업 레시피 ✅ 아웃백, 빕스 등 프랜차이즈 완벽 재현 ✅ 술집 인기 술안주 레시피 [✉️ 협업 문의] haejuo1016@gmail.com 🍽️멋진 시그니처 메뉴를 소개하고 싶은 식당, 언제든 환영합니다!
해주오_Cooking 영상을 분석·정리했습니다
냄비에 가염버터 100g을 약불에서 녹인 후 밀가루 50g을 넣고 잘 저어가며 섞습니다. 보글보글 끓어오르면 우유 100ml를 넣고 콩비지처럼 꾸덕한 질감이 될 때까지 계속 저어가며 볶아주세요.
양송이버섯 400g은 얇게 슬라이스하고, 양파 1/2개 반 개는 잘게 다지며, 마늘 3~4개는 곱게 다져주세요.
팬에 식용유와 버터를 조금 두르고 다진 양파 1/2개와 마늘 4개를 넣어주세요 투명해질 때까지 볶아주세요. 이어서 썰어둔 양송이버섯 400g을 넣고 수분이 충분히 나올 때까지 볶아주세요.
볶은 재료에 물 500ml를 넣고 파르르 끓인 뒤, 우유 500ml와 생크림 200ml를 넣고 보글보글 끓여주세요.
만들어둔 루를 넣고 약불에서 휘퍼로 잘 저어가며 3~4분 끓입니다. 치킨스톡 2큰술, 바질 1꼬집 한 꼬집, 소금, 후추를 넣어주세요 간을 맞추고 걸쭉해지면 완성입니다.