1
쿠팡
불러오는 중...
리버스 시어링 기법으로 구워낸 한우++ 드라이에이징 티본 스테이크와 가니쉬 요리입니다.
매주 금요일에 업로드를 하려고 노력하고 있습니다. :) - Cook - Camping - Coffee Instagram : @hoon_jubu 훈주부 (HOON JUBU)
훈주부 HOON_JUBU 영상을 분석·정리했습니다
티본 스테이크 1개에 온도계를 꽂아 리버스 시어링을 준비합니다.
팬에 올리브유를 두르고 스테이크를 올려 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.
스테이크에 후추를 뿌려가며 굽습니다.
버터 1큰술와 마늘 10알을 넣고 녹여 스테이크에 끼얹으며 풍미를 입혀주세요.
팬에 버섯, 마늘 10알, 방울토마토 3개, 꽈리고추 5개, 아스파라거스 5줄기를 넣고 후추를 뿌려 함께 볶아주세요.
구워진 스테이크를 먹기 좋은 크기로 잘라 가니쉬와 함께 접시에 담아주세요.