가지 덮밥

전자레인지에 돌린 가지 1개를 꺼내 반으로 가른 후 펼쳐주세요. 앞뒷면에 부침가루를 아주 얇게 묻혀주세요.

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 부침가루를 입힌 가지 1개를 노릇노릇하게 굽습니다. 구운 가지는 잠시 접시에 덜어두세요.

가지 1개 굽던 팬에 물 2큰술, 간장 2큰술, 맛술 2큰술, 설탕 0.5큰술, 고춧가루 1큰술, 마늘 0.5큰술, 참기름 0.5큰술을 넣고 끓여주세요 양념장을 만듭니다.

따뜻한 밥 1공기 위에 구운 가지 1개를 올리고 만들어둔 양념장을 넉넉히 부어주세요.

기호에 따라 계란 2개로 계란 후라이를 만들어 덮밥 위에 올리고, 대파 15g을 송송 썰어주세요 뿌려 비벼 드시면 더욱 맛있습니다.