0.2큰술
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수육을 찌고 남은 육수를 활용하여 촉촉한 고기국수를 만드는 레시피입니다.
한국인이 좋아하는 편집속도에 맞춘 1분요리 영상을 업로드합니다.
1분요리 뚝딱이형 영상을 분석·정리했습니다
냄비에 물 1.5L, 다진 마늘 1큰술, 청주 2큰술을 넣고 찜기를 올려주세요.
찜기 위에 돼지고기 앞다리살 600g을 올리고 뚜껑을 닫아 40분 쪄주세요.
40분 후 불을 끄고 뚜껑을 닫은 채로 10분 뜸을 들여주세요.
뜸 들인 돼지고기 앞다리살 600g 수육을 꺼내 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
고기를 찐 냄비에서 찜기를 빼고, 육수에 사골곰탕 500ml를 부어주세요.
육수에 미소 된장 0.3큰술을 풀고, 소금 0.2큰술로 간을 맞춰주세요.
완성된 육수 중 2큰술 정도를 따로 덜어내주세요.
육수에 중면을 넣고 삶아주세요.
그릇에 삶은 중면과 육수를 붓고, 썰어둔 돼지고기 앞다리살 600g 수육을 올려주세요.
계란 지단과 채 썬 대파를 고명으로 올려주세요.
따로 덜어둔 육수 2큰술에 고춧가루 2큰술, 간장 1큰술, 다진 마늘 0.2큰술, 설탕 0.2큰술, 후추 0.1큰술을 넣고 잘 섞어주세요 다대기를 만듭니다.
완성된 고기국수 위에 다대기를 올리고 볶은 참깨를 조금 뿌려주세요.