그릴 양념 생선구이

넉넉한 식용유에 전분 입힌 볼락 2마리을 넣고 노릇하게 튀겨주세요.

💡 집에서는 팬에 기름을 넉넉하게 두르고 구워도 좋습니다.

팬에 식용유 3큰술을 두르고 다진 대파 4큰술, 다진 생강 0.3큰술, 고운 고춧가루 3큰술, 굵은 고춧가루 1큰술을 넣고 약불에서 대파가 노릇해질 때까지 볶아주세요.

간장 3큰술, 굴소스 1큰술, 고추장 1큰술, 맛술 1.5큰술, 설탕 1.5큰술, 설탕 5.5큰술, 후추 0.2큰술, 물 50ml를 넣고 빠글빠글 끓여주세요.

깍둑썰기한 양파 100g과 썰어둔 청양고추 15g을 양념에 넣어주세요.

불을 끄고 식초 1큰술과 참깨 넉넉히 뿌려주면 양념이 완성됩니다.

튀긴 볼락 2마리 위에 완성된 양념을 넉넉하게 끼얹어주세요.

💡 튀김옷이 소스를 빨아들여 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.