깍두기 볶음밥

팬에 식용유 2큰술을 두르고 잘게 썬 차돌박이 300g을 넣고 강불에서 바싹 굽습니다.

깍두기 500g을 볼에 담아 가위로 잘게 잘라주세요.

잘게 자른 깍두기 500g에 다진 대파 120g, 고춧가루 3큰술, 간장 3큰술, 고추장 3큰술, 다진 마늘 2큰술, 설탕 1큰술, 물 200ml를 넣고 잘 섞어주세요 양념을 만듭니다.

볶아둔 차돌박이 300g가 있은 팬에 깍두기 500g 양념을 붓고 중불에서 물이 거의 다 졸아들 때까지 끓여주세요.

양념이 졸아들면 밥 1kg을 넣고 중불에서 잘 섞어가며 볶아주세요.

다른 팬에 식용유 2큰술를 두르고 계란 7개를 깨뜨려 계란후라이를 만듭니다.

완성된 깍두기 500g 볶음밥 위에 계란후라이를 넉넉하게 올리고 참깨와 들기름을 뿌려 마무리해주세요.