150g
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한약재 없이도 깊은 맛을 내는 누룽지 닭다리 백숙 레시피입니다.
한국인이 좋아하는 편집속도에 맞춘 1분요리 영상을 업로드합니다.
1분요리 뚝딱이형 영상을 분석·정리했습니다
찹쌀 150g과 맵쌀 150g을 볼에 담고 물을 부어 30분 불려주세요.
끓은 물에 닭 장각 1kg을 넣고 5분 데쳐주세요.
다른 냄비에 물 1.5L와 소금 1큰술을 넣고 데친 닭 장각 1kg, 대파 200g, 양파 100g, 마늘 100g, 수삼 20g, 대추 10g을 넣어주세요 30분 끓입니다 (물 1.6L).
닭 장각 1kg과 마늘 100g을 제외한 채소들을 건져내고, 육수에 부추를 넣어주세요 10초 데친 후 건져주세요.
압력밥솥에 불린 쌀과 육수를 넣고 만능찜 모드로 45분 조리해주세요.
초고추장 3큰술, 들기름 1큰술, 들깨가루 1큰술을 섞어주세요 소스를 만듭니다.
팬에 누룽지 닭죽을 깔고 물 100ml를 부는 뒤 닭백숙과 데친 부추를 올려 마무리해주세요 (물 1.6L).