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1분요리 뚝딱이형 영상을 분석·정리했습니다
냄비에 대파 200g, 채썬 양파 150g, 생강 10g을 깔아주세요.
그 위에 돼지고기 1kg을 올리고 소금 0.5 작은술을 뿌려주세요.
청주 100ml를 뿌린 후 뚜껑을 닫고 약불에서 1시간 동안 쪄주세요.
불을 끄고 뚜껑을 덮은 채로 10분 뜸을 들여주세요.
수육을 건져 한 김 식혀주세요. 한 김 식혀야 모양이 예쁘게 썰립니다.
💡 수육을 예쁘게 썰고 싶다면 한 김 식혀서 썰어주세요.
물 1L에 꽃소금 40g을 넣고 잘 녹여 소금물을 만듭니다.
팬에 소금물을 모두 붓고 끓여주세요.
물이 끓기 시작하면 알배추를 넣고 10초만 데친 다음 물로 바로 식혀주세요.
데친 알배추를 건져 물기를 꽉 짜주세요.
식혀둔 돼지고기 1kg 등심덧살 수육을 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
접시에 등심덧살 수육, 무김치, 절인 알배추를 담고 무김치 위에 참깨를 조금 뿌려주세요.