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마늘을 듬뿍 올려 풍미를 더한 달콤 짭짤한 마늘 돼지갈비 레시피입니다.
한국인이 좋아하는 편집속도에 맞춘 1분요리 영상을 업로드합니다.
1분요리 뚝딱이형 영상을 분석·정리했습니다
계량컵에 갈아만든 배 250ml, 올리브유 2큰술, 간장 4큰술, 참치액 2큰술, 노추 1큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1큰술, 후추 0.2큰술, 다진 마늘 3큰술을 넣고 잘 섞어주세요.
만들어둔 양념장 중 50ml를 별도의 그릇에 따로 덜어두세요.
마늘을 칼로 거칠게 다진 후, 덜어두었던 양념장 50ml에 넣고 섞어주세요.
돼지갈비 1kg에 남은 양념장을 모두 붓고 냉장고에서 30분 재웁니다.
팬에 식용유 1큰술을 두르고 양념에 재워둔 마늘을 넣어주세요 수분이 날아갈 때까지 볶아주세요.
팬에 재워둔 돼지갈비 1kg을 올리고 양념장을 함께 부어 굽습니다.
돼지갈비 1kg 겉면을 토치로 그을려 불맛을 입힌 뒤, 볶아둔 마늘을 넉넉히 올려 마무리해주세요.