선지해장국

압력솥에 물 1.5L와 된장 2큰술을 풀고 손질한 소고기를 넣어주세요 20분 끓여주세요.

팬에 식용유 3큰술을 두르고 다진 생강 0.5큰술과 소지방을 넣어주세요 노릇하게 튀기듯 구운 뒤 건더기는 건져내주세요.

향신 기름이 남은 팬에 대파 220g과 고춧가루 5큰술을 넣고 약불에서 볶아주세요.

볶은 대파 220g와 고춧가루 5큰술가 담긴 팬에 압력솥에서 끓인 소고기 육수를 붓고 무 150g, 삶은 우거지 300g을 넣어주세요.

멸치액젓 2큰술, 간장 3큰술, 소고기 다시다 0.5큰술, 다진 마늘 2큰술, 후추 조금, 소금 0.6큰술을 넣어주세요 간을 맞춰주세요.

콩나물 500g, 선지 500g, 다진 청양고추 30g을 넣고 한소끔 더 끓여주세요.