소세지 마파두부

팬에 식용유 2큰술을 두른 후, 썰어둔 소세지 250g와 대파 70g을 넣고 노릇노릇하게 볶아주세요.

소세지 250g가 노릇하게 익으면 고춧가루 2큰술과 간장 1큰술을 넣고 가볍게 한 번 더 볶아주세요.

물 295ml를 부어준 다음, 두반장 1.5큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 0.7큰술을 넣고 잘 섞어주세요 끓여주세요.

두부 380g은 적당한 크기로 깍둑썰기 해주세요.

썰어둔 두부 380g와 라오간마 1큰술, 청양고추 15g, 후추 조금을 넣고 양념이 조금 졸아들 때까지 저어가며 끓여주세요.

💡 라오간마는 없으면 생략해도 되지만, 넣으면 더욱 맛있습니다.

감자전분 1큰술에 물 3큰술을 넣고 잘 섞어주세요 감자전분물을 만듭니다 (물 295ml).

만들어둔 감자전분물을 조금씩 나누어 뿌려주며 농도를 맞춰주세요.

그릇에 밥 적당량을 담고 완성된 소세지 250g 마파두부를 올려주세요. 기호에 따라 계란후라가 1개를 올려주면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.