소세지 마파두부

팬에 식용유 2큰술을 두르고 썰어둔 소세지 250g과 대파 70g을 넣고 노릇노릇하게 볶아주세요.

소세지 250g가 노릇하게 익으면 고춧가루 2큰술과 간장 1큰술을 넣고 가볍게 한 번 더 볶아주세요.

물 250ml를 붓고 두반장 1.5큰술, 마늘 1큰술, 설탕 0.7큰술을 넣어주세요 양념을 만듭니다 (물 253ml).

썰어둔 두부 380g, 라오간마 1큰술, 송송 썬 청양고추 15g, 후추 0.1큰술을 넣고 양념이 조금 졸아들 때까지 한 번씩 저어가며 끓여주세요.

감자전분 1큰술에 물 3큰술을 넣고 잘 섞어주세요 전분물을 만듭니다. 전분물을 조금씩 나눠서 뿌려가며 농도를 맞춰주세요 (물 253ml).

그릇에 밥을 담고 완성된 소세지 250g 마파두부를 올려주세요. 기호에 따라 계란후라가 1개를 올려주세요.