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양고기 없이 늑간살로 양꼬치 맛을 내는 간단한 볶음 레시피입니다.
한국인이 좋아하는 편집속도에 맞춘 1분요리 영상을 업로드합니다.
1분요리 뚝딱이형 영상을 분석·정리했습니다
늑간살 원육의 떡지방을 제거하고, 근막 쪽에 사선으로 칼집을 넣어주세요 한입 크기로 잘라주세요.
팬에 식용유 1큰술을 두르고 한입 크기로 자른 소고기 늑간살 600g, 통마늘 80g, 대파 50g을 넣고 중불에서 볶아주세요.
토치를 사용하여 볶은 재료에 불맛을 입혀주세요.
💡 토치로 그을려주면 훨씬 더 양꼬치 맛과 비슷해집니다.
맛술 1큰술, 간장 0.5큰술, 설탕 0.5큰술, 양꼬치 시즈닝 2큰술, 레드페퍼 1큰술을 넣고 볶아주세요. 부추 적당량을 넣고 1분 더 볶아주세요.
완성된 양꼬치 볶음을 접시에 덜어주세요. 참깨 조금과 양꼬치 시즈닝 1큰술을 뿌려 마무리해주세요.
밥 1공기에 양꼬치 볶음을 듬뿍 올리고 계란 1개 노른자 1개를 터뜨려 비벼 드시면 더욱 맛있습니다.