일본 가정식 삼겹살 구이

볼에 된장 3큰술, 맛술 2큰술, 청주 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 다진 생강 0.3큰술을 넣고 잘 섞어주세요 양념장을 만듭니다.

준비된 삼겹살 600g을 양념장에 넣고 조물조물 버무려주세요.

💡 따로 숙성시키지 않아도 괜찮습니다.

팬에 양념한 삼겹살을 올리고 중불에서 앞뒤로 뒤집어가며 노릇하게 굽습니다.

💡 된장 양념이 타기 쉬우니 중약불에서 천천히 굽습니다.

삼겹살이 어느 정도 익으면 대파를 넣고 함께 굽습니다.

💡 대파를 함께 구우면 향긋한 풍미를 더할 수 있습니다.

잘 구워진 삼겹살과 대파를 접시에 담고, 채 썬 양배추와 시오타레를 곁들여 일본 가정식처럼 플레이팅 해주세요.

💡 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.