저염 백명란 활용 레시피

랩을 씌우고 구멍을 뚫은 뒤 전자레인지에 넣고 3분 돌려주세요.

전자레인지에서 꺼낸 명란 1kg 양념을 잘 섞어준 후, 쪽파 30g, 참기름 1큰술, 참깨 1큰술을 넣고 다시 한번 섞어주세요 명란 찜을 완성해주세요.

💡 밥에 비벼 먹거나 김에 싸 먹으면 맛있습니다.

삶은 중면 100g에 간장 2큰술, 들기름 1큰술, 설탕 0.2큰술, 김가루, 통깨, 다진 명란 40g, 쪽파 30g을 넣고 비벼주세요.

💡 명란젓과 면이 잘 어울립니다.

볼에 계란 4개를 체에 걸러 풀어준 후, 저염 백명란 100g을 넣고 다진 쪽파 10g, 물 200ml를 넣어주세요 잘 섞어주세요.

💡 일반 명란젓을 사용할 경우, 밥만 넣어주면 됩니다.

용기에 계란 4개를 붓고 뚜껑을 조금 덮어 전자레인지에 넣고 5분 돌려주세요.

💡 이 상태로 먹어도 맛있지만, 참기름과 참깨를 뿌려주면 더 좋습니다.

전자레인지에서 꺼낸 계란찜에 참기름 1큰술과 참깨 1큰술를 뿌리고 뚜껑을 완전히 닫은 후, 다시 30초 돌려주세요.

볼에 실온에 둔 버터 150g, 다진 명란 150g, 다진 쪽파 20g, 후추 조금을 넣고 잘 섞어주세요 명란 버터를 만듭니다.

💡 버터는 실온에 두어 말랑말랑하게 만들어 사용하세요.

바게트 2개를 반으로 갈라 명란 1kg 버터 150g을 듬뿍 얹어준 후, 190도 에어프라이어에서 15분 굽습니다.

💡 명란과 버터가 녹아 나오므로 넉넉히 발라도 괜찮습니다.

남은 명란 1kg 버터 150g는 유산지에 싸서 냉장 보관했다가, 밥과 계란 4개 후라가, 간장 2큰술을 넣고 비벼 먹으면 간장 계란밥처럼 즐길 수 있습니다.

💡 밥에 비벼 먹으면 명란 맛이 강하지 않고 은은하게 나면서 감칠맛이 좋습니다.