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쫄깃한 소곱창과 부드러운 두부가 어우러진 매콤달콤한 두부조림 레시피입니다.
한국인이 좋아하는 편집속도에 맞춘 1분요리 영상을 업로드합니다.
1분요리 뚝딱이형 영상을 분석·정리했습니다
초벌 소곱창 350g을 준비하여 팬에 넣고 약불로 구워줍니다. 구워지는 동안 가위로 먹기 좋게 잘라줍니다.
💡 굽은 동안 기름이 나오면 잠시 따라내고 굽습니다.
구워진 소곱창 350g을 잠시 덜어낸 팬에 식용유 1.5큰술, 고춧가루 1.5큰술, 간장 4.5큰술, 고추장 1.5큰술, 맛술 3큰술, 설탕 1.5큰술, 다진 마늘 2큰술, 후추 0.2작은술을 넣고 볶아주세요 양념장을 만듭니다.
만들어진 양념장에 물 200ml를 넣고 끓으면 두부 600g, 양파 100g, 구운 소곱창 350g을 넣고 15분 끓여줍니다.
마지막으로 대파 90g, 청양고추 20g, 깻잎 10g을 넣고 참기름 1.5큰술을 둘러 마무리합니다.
완성된 소곱창 350g 두부조림을 흰쌀밥 위에 얹고 김가루 1줌를 뿌려 비벼 먹습니다.
💡 밥과 함께 비벼 먹으면 더욱 맛있습니다.