치즈치킨

닭봉 900g을 만들어둔 반죽에 넣고 골고루 버무려 반죽을 입혀주세요.

반죽을 입힌 닭봉을 건져 비닐봉투에 넣고 튀김가루 적당량을 넣어주세요 흔들어 겉면에 튀김옷을 한 번 더 입혀주세요.

💡 튀김가루를 한 번 더 입히면 튀겼을 때 바삭한 물결 모양의 튀김옷을 만들 수 있습니다.

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 튀김가루를 입힌 닭봉을 넣어주세요 노릇하게 튀겨주세요.

💡 기름을 계속 사용할 예정이라면 물 반죽만 입혀 튀겨도 좋습니다.

다른 팬에 우유 60ml, 슬라이스 치즈 3장, 설탕 0.2 작은술, 후추 0.1 작은술을 넣고 끓여주세요 치즈 소스를 만듭니다.

💡 이 치즈 소스는 감자튀김이나 소시지 등 다른 음식에 찍어 먹어도 맛있습니다.

튀긴 치킨을 상자에 담고 그 위에 만들어둔 치즈 소스를 모두 부어주세요.

다진 할라피뇨 적당량을 치킨 위에 뿌려 느끼함을 잡아주세요.

그라노 파다노 치즈와 체다 치즈를 갈아서 치킨 위에 넉넉히 뿌려주세요.

마지막으로 레드페퍼 조금과 파슬리 조금을 뿌려 남아있은 느끼함을 잡아주면 치즈치킨이 완성됩니다.