치즈 불닭

닭다리살 1kg이 익으면 큼직하게 썬 대파 200g을 넣고 함께 볶아주세요.

💡 대파는 선택 사항입니다. 토치로 닭 껍질과 대파를 살짝 그을려주면 풍미가 더 좋아집니다.

고추장 4큰술, 고운 고춧가루 1.5큰술, 베트남 고춧가루 0.3큰술, 간장 4큰술, 설탕 4큰술, 맛술 2큰술, 설탕 0.5큰술, 다진 마늘 2큰술, 굴소스 1.5큰술, 카레가루 0.3큰술, 후추 조금을 넣고 잘 섞어주세요 양념장을 만듭니다.

만들어둔 양념장을 넣고 떡볶이 떡 200g을 넣어주세요 함께 볶아주세요.

💡 떡을 넣고 볶으면 양념이 떡에 잘 배어듭니다.

다른 팬에 버터 10g을 녹이고 물기를 뺀 스위트콘 250g을 넣어주세요 수분이 날아가도록 볶아주세요. 마요네즈 6큰술, 모짜렐라 치즈 250g, 파슬리 1큰술을 넣고 약불에서 치즈가 녹을 때까지 섞어주세요.

💡 치즈 소스를 만들 때 약불에서 천천히 저어주어야 타지 않습니다.

볶아진 닭갈비 위에 완성된 치즈 소스를 덮어주세요.