치즈 불닭

닭껍질이 노릇하게 익으면 닭에서 나온 기름에 큼직하게 썬 대파 200g을 넣습니다. 선택 사항으로 토치를 사용하여 닭껍질 부분과 대파를 조금 그을려주면 비주얼을 살릴 수 있습니다.

💡 토치로 닭껍질과 대파를 살짝 그을려주면 완성했을 때 비주얼을 살릴 수 있습니다.

고추장 4큰술, 고운 고춧가루 4큰술, 굵은 고춧가루 1.5큰술, 베트남 고춧가루 0.3큰술, 간장 4큰술, 설탕 4큰술, 맛술 4큰술, 설탕 0.5큰술, 다진 마늘 2큰술, 굴소스 1.5큰술, 카레가루 0.3큰술, 후추 0.1큰술을 넣고 양념해주세요. 이어서 떡볶이 떡 200g을 넣고 잘 버무려주세요.

💡 카레가루는 양념의 깊이를 더하기 위해 사용하며, 카레 맛은 거의 나지 않습니다.

다른 팬에 버터 10g을 녹인 후, 물기를 뺀 스위트콘 250g을 넣고 수분을 날리듯이 볶아주세요. 이어서 마요네즈 6큰술, 모차렐라 치즈 250g, 파슬리 1큰술을 넣고 섞은 다음, 약불에서 치즈가 녹을 때까지 천천히 저어 콘치즈를 만듭니다.

완성된 콘치즈를 끓고 있은 불닭 위에 부어주세요.