튀김 독일식 커리부어스트

팬에 물을 조금 붓고 칼집 넣은 소시지 3개를 넣어주세요 물에 튀기듯 굽습니다.

💡 물에 튀기듯 구우면 소시지가 터지는 것을 방지하고 속까지 부드럽게 익힐 수 있습니다.

물이 졸아들면 기름을 조금 두르고 소시지 3개를 갈색빛이 돌 때까지 굽습니다.

구워둔 소시지 3개를 잠시 빼두고, 사용하던 팬에 다진 양파 80g을 넣고 투명해질 때까지 볶아주세요.

양파 80g가 투명해지면 물 50ml, 골든 카레 1/4조각, 홀토마토 200g, 다진 마늘 0.3큰술, 설탕 0.3큰술, 후추 0.1큰술, 케첩 1큰술을 넣고 섞어주세요 소스를 만듭니다.

감자를 길쭉하게 썰어주세요 기름에 튀겨주세요. 표면적이 넓어지도록 썰면 더 바삭하게 튀겨집니다.

💡 감자를 튀길 때 표면적이 넓도록 칼집을 내어 썰면 더 바삭해집니다.

접시에 구운 소시지 3개와 튀긴 감자튀김을 올리고, 만든 소스를 듬뿍 뿌린 후 파슬리와 레드페퍼를 뿌려 완성해주세요.

💡 한국인들은 감자튀김보다 밥과 함께 먹은 것을 더 맛있어합니다.