트레이더스 볼락으로 만든 밥

찜기에 볼락 1kg을 올리고 대파 100g을 덮은 다음, 청주 30ml를 뿌리고 10분 쪄주세요.

💡 생선 손질은 이미 되어 있은 것을 사용하면 편리합니다.

불을 끄고 15분 뜸을 들여주세요.

💡 뜸을 들이는 동안 생선 살을 발라내 준비합니다.

다른 냄비에 깨끗하게 씻은 쌀 두 컵과 물 두 컵, 표고버섯 80g을 넣고 중불로 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 약불로 줄여 10분 끓인 후, 불을 끄고 10분 뜸을 들여주세요 (쌀 2컵) (물 2컵).

💡 밥을 끓이는 동안 생선 살을 발라내 준비합니다.

쪄서 준비된 볼락 1kg의 뼈를 발라내고 살을 먹기 좋게 찢어주세요.

💡 생선 살은 큼직하게 찢어도 괜찮습니다.

뜸 들인 밥 위에 부추 100g을 깔고 손질한 볼락 1kg 살을 올린 후, 준비된 양념장을 넣고 잘 섞어주세요.

볼에 다진 청양고추 20g, 홍고추 20g, 간장 6큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 참기름 1큰술, 고춧가루 2큰술, 참깨 1큰술를 넣고 섞어주세요 양념장을 만듭니다.